四季のラーメン・けいすけ豚骨王・四季 / 4 Seasons of Ramen - Keisuke Tonkotsu King Four Seasons

数週間前に、シンガポールの中央図書館へ行って来ました。その後、突然にラーメンを食べたいです。だから。。。
I went to the Central Library a few weeks ago. As I was leaving, I suddenly have this dreadful urge for a bowl of Japanese Ramen, therefore...

そのラーメン屋のメニューの種類が豊富ですね。 5種類のラーメンがあります。Σ(ﾟДﾟ；ｴｰｯ! それは「春」と「夏」と「秋」と「冬」と「王」です。 面白いラーメンの名称ですね。 とにかく、以下は僕の選択です。 「けいすけ豚骨王ラーメン・夏」 何故ですか？ 日本人にとって、暑い夏季に代表的な行事は花火大会です。 だから、そのラーメンのスープが辛いです。 しかし、そのスープと普通の辛いラーメンが全然違いますよ。 そのスープに様々な辛い調味料と葱と挽肉が入っていると思います。 だから味が最高だし、辛いですね。(≧∇≦)b しかし、そのラーメンの他の材料（面、海苔、味付卵、チャーシュー） の味と質感が普通ですね。確かにスープが美味いですが、 スープと面が全然適合じゃないと思います。 たぶん面が煮過ぎるので、だから。。。 This Japanese Ramen Place is currently preparing and serving 5 different types of Ramen. And each of them were given an interesting name like 'Spring', 'Summer', 'Autumn', 'Winter' and 'King'. Anyway, I ended up choosing the following that particular day. 'Keisuke Tonkotsu King Summer Ramen' And my reasons for choosing this Ramen are as follows. To the Japanese, they will relate the hot and humid Summer season with events with fireworks festival. Therefore, the soup will definitely be very spicy. However, the spicy soup that the chef are preparing over here are slightly different from all the other spicy Ramen soup out there. If I'm not mistaken, the chef has added onions, minced meat and several types of spicy seasoning throughout the process of preparing this soup, which makes it ultra Spicy and Yummy. However, the taste of all the other ingredients are pretty ordinary, which is a disappointment. And speaking of disappointment, the biggest disappointment comes from the soup and the noodles that doesn't blend together nicely. (Probably the noodles were over-rinsed or over-cooked, therefore...)

「けいすけ・抹茶コーラ」 味とコカコーラが大体同じけど、色が緑です。 'Keisuke Green Tea Coke' The taste is pretty much similar to 'Coca Cola', but the colour of this beverage is Green.

そのラーメン屋の名前は「けいすけ豚骨王・四季」です。 住所は「Bugis Village」という商店街の一角です。 The name of this Japanese Ramen Place would be 'Keisuke Tonkotsu King Four Seasons'. It's located at one of the corners of 'Bugis Village'.

営業時間：

• 平日:
  ランチ: 11:30~14:30
  ディナー: 17:00~22:30
  
  土日祝: 11:30~22:30

Opening Hours:

• Weekdays
  Lunch : 11:30am - 14:30pm
  Dinner: 17:00pm - 22:30pm
  
  Weekends and Public Holidays: 11:30am - 22:30pm

* これは「けいすけ豚骨王・四季」のFacebookページです。
^ これは「けいすけ豚骨王・四季」の資料です。
* Click here for the Facebook page of 'Keisuke Tonkotsu King Four Seasons'.
^ Click here to find out more about 'Keisuke Tonkotsu King Four Seasons'.
  (Japanese website)

金沢・能楽美術館 / Kanazawa - Noh Museum

数ヶ月前の日本旅行に金沢へ行って来ました。それで「能楽」の世界はもっと理解できます。（実はね、金沢の「能楽美術館」へ行って来ました。）
During my Japan trip a few months back, I managed to visit 'Kanazawa'. I have also learned more about the world of 'Noh' as I was visiting the 'Noh museum' over there.

その美術館の一階は「能楽」の様々な知識が習えます。 One can learn more about the various actions, expressions, etc of 'Noh', through the displays on the 1st floor.

「能面」の制作工程をもっと理解できます。 全ての制作過程は機器を利用せずに、 職人は様々な工具を用いて、能面を怠らず製作していました。 （その上、能面の制作工程は数週間以上の時間が必要です。Σ(ﾟДﾟ；ｴｰｯ!） Can also understand the process of making a 'Noh' mask. I'm pretty impress with the whole process, especially when every single detail requires careful labour work and not machinery. (Therefore, more than several weeks of labour work will be required in making one 'Noh' mask only. =.=""")

様々な能面を見て、触れます。 You can also take a closer look at the 'Noh' mask over here. You can also touch it, but do be careful.

そして、能楽師の感覚を体験できます。 （僕は般若の能面や能装束を着ていました。） You can also experience the life of being a 'Noh' performer over here. (I have given it a try by putting on the clothes of a 'Noh' performer and the 'Noh' mask, 'Hannya', which represents a jealous female demon or serpent in the world of 'Noh'. By the way, most of the 'Noh' performers back then were mostly guys.)

美術館の二階のメイン展示室では、様々な貴重な能装束や能面を展示して、金沢と能楽文化の歴史を紹介していました。隣の室では、能楽の映像を観賞だし、絵本を読めます。三階は研修室です。「能楽美術館」のサイトにもっと詳しい資料があります。
There's a exhibition hall on the second floor where some of the valuable assets of 'Noh' were put on display. It also provide a brief introduction of the history of 'Kanazawa' and 'Noh'. Next to the exhibition hall would be a corner where you can watch videos on 'Noh' and read books on 'Noh' too. As for the third floor, there's a classroom set aside for participants that are interested in gaining in depth knowledge of 'Noh'.

(以下の写真をクリックすると他の写真が見られます。) (Click the following images for more photos.)

受付時間：

• 10:00～17:00

Opening Hours:

• 10:00am - 17:00pm

* これは金沢の「能楽美術館」のサイトです。
* Click here for the official website of the Noh Museum in Kanazawa, Japan.

馬のラーメン？ / Ramen for a horse?

もし間違っていなかったら、今年はシンガポールにラーメンを食べていませんでした。だから、先週末新しいラーメン屋へラーメンを食べに行きました。
If I'm not mistaken, I have not eaten a bowl of Japanese Ramen ever since I have returned from my trip to Japan. Therefore, I have decided to give one of the newer Japanese Ramen Shop a try last weekend.

「あじたまうまラーメン」 さすがに「最高濃厚」のラーメンです。 そのラーメンのスープが濃過ぎるし、そんなに鹹くないです。 スープ以外、そのラーメンに細い面、筍、チャーシュー、 味付け玉子、葱など様々な材料を入れて、とても美味いです。 （その上、僕は細い面が大好きです。） しかし、チャーシューが美味いけど、サイズが大きくないです。 全然満足じゃないです。残念です。 'Ajitama Uma Ramen' The Ramen has indeed lives up to its reputation of being a 'Saikou Noukou' Ramen. ('Saikou Noukou' means super rich in Japanese.) The soup of the Ramen were super rich and at the same time not too salty. Besides for the soup, the delicious bowl of Ramen also comes with ingredients like the thinner type of noodles, bamboo shoots, roasted pork fillet, flavoured egg and spring onions, etc. (As for myself, I love Ramen that comes with the thinner type of noodles.) However, although the taste of the roasted pork fillet are pretty good, but the size of it can be rather disappointing. It's simply not big enough to satisfy all my taste buds.

その上、そのラーメンの味付け玉子のレベルがとても高いです。 外が茶色で中の白身、黄身が半熟だし、味が完璧です。 (・∀・)ﾁｺﾞｲﾈ!です(≧∇≦)b Furthermore, the standard of the flavoured egg that comes with the Ramen is pretty high. The brown coloured egg is covered with white colour on the inside and the egg yolk is half boiled and the taste of it is perfect. This is simply too amazing.

全てを食べた後の「完食感謝」です。 Thanks for finishing everything.

「ばり嗎の精神」 The Spirit of 'Bari-Uma'.

そのラーメン屋の名前は「ばり嗎ラーメン」です。 住所は「Tanglin Shopping Centre」というデパートの地下一階です。 The name of this Japanese Ramen shop would be 'Bari Uma Ramen'. It's located on basement 1 of 'Tanglin Shopping Centre'.

営業時間：

• 11:30～22:00

Operating Hours:

• 11:30am - 10:00pm

* これは「ばり嗎ラーメン」のFacebookページです。
^ こちは日本の「ばり嗎ラーメン」の資料です。
~ これは「Tanglin Shopping Centre」というデパートの資料です。（英語のサイト）
* Click here for the Facebook page of 'Bari Uma Ramen' Singapore.
^ Click here to find out more about 'Bari Uma Ramen' Japan. (Japanese website)
~ Click here to find out more about 'Tanglin Shopping Centre'.